16 Nov TRUFAS DE BONIATO
Publicado el 07:30h
en
Estas TRUFAS DE BONIATO son sin dudas mi versión de trufa saludable favorita. La base es de boniato pero ni se nota, le aporta la textura cremosa perfecta y junto con el resto de ingredientes que deliciosa. Además es Sin gluten, sin lactosa y aptas para veganos.
Ingredientes 32 uds
-
150 gr boniato cocido o asado
- 120 gr dátiles Medjoul deshuesados
- 10 gr cacao puro en polvo
- 40 gr harina de almendras
- 60 gr coco rallado
Para decorar
- Coco rallado
TIEMPO DE
PREPARACIÓN
15 Min.
TIEMPO DE
COCCIÓN
–
RACIONES
32 uds
MOLDE/UTENSILIO
Túrmix
Elaboración
-
- Ponemos todos los ingredientes en un bol y trituramos hasta conseguir una mezcla lisa sin grumos.
- Hacemos porciones de 10 gr y boleamos formando la trufa.
- Rebozamos en coco rallado (opcional)
TIPS y SUSTITUCIONES
- Puedes sustituir la harina de almendras por coco rallado.
- Se conservan en la nevera durante 4 días máximo. También las podéis congelar para alargar su conservación.
Ficha Información Nutricional
Trufas de boniato
Cantidad
1 uds
%IR*
Cantidad
Energía
1 uds
38 kcal
%IR*
2%
Cantidad
Grasas
1 uds
1,9 gr.
%IR*
3%
Cantidad
Saturadas
1 uds
1,2 gr.
%IR*
6%
Cantidad
Hidratos de Carbono
1 uds
4 gr.
%IR*
2%
Cantidad
Azúcares
1 uds
3 gr.
%IR*
4%
Cantidad
Proteínas
1 uds
0,7 gr.
%IR*
1%
* La Ingesta de Referencia (IR) es la cantidad de nutrientes que se considera que necesita una persona al día.
Pincha en este video dónde te muestro otra receta con boniato!
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