06 Dic Pizza de calabacín con hummus
Publicado el 10:31h
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Pizza de calabacín con hummus! ¿Y porqué no usar el calabacín cómo protagonista para hacer la base de una pizza?
Si estás buscando una opción de pizza Sin gluten, Sin harinas, Sin lactosa, vegetariana y baja en hidratos y en calorías, ésta es una muy buena opción.
El calabacín nos aporta sobre todo agua, por lo que es hipocalórico, rico en manganeso, vitamina C, magnesio, fibra, potasio y es gran depurativo. Encima lo podemos consumir tanto crudo como cocido y se aprovecha todo!
Ingredientes
- 200 gr de calabacín rallado crudo y bien escurrido de agua (ver foto)
- 1 huevo vegano: 1cda de postre colmada de chía (5gr) + 4 de agua, mezclar y dejar activar (ver foto)
- 20 gr de harina de almendras
- Especias al gusto
Para decorar
- Hummus
- Setas
- Tomates cherry
- Rúcula
- Queso granulado
- Semillas sésamo
TIEMPO DE
PREPARACIÓN
45 Min.
TIEMPO DE
COCCIÓN
25 min
RACIONES
1
MOLDE/UTENSILIO
Papel horno
Elaboración
- Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa pegajosa.
- Distribuir sobre una placa de horno forrada con papel vegetal.
- Hornear a 180 ° C 25 minutos o hasta que dore de los bordes.
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