01 Nov Pan de coco Low Carb
Te comparto un PAN DE COCO LOW CARB sin gluten y sin azúcar.
Quiero aclarar que no es un pan normal con costra hecho con masa madre ni mediante un proceso largo de fermentación.
Es de textura húmeda, miga tierna y de sabor suave. Ideal para acompañar tanto con cositas dulces como con saladas.
Ingredientes
- 60 gr harina de coco (Código 30% descuento CRISBRUMEL)
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- 60 ml de leche o bebida vegetal
- 1/4 cda postre de sal
- 8 gr levadura
- 6 huevos
TIEMPO DE
PREPARACIÓN
10 Min.
TIEMPO DE
COCCIÓN
25-30 Min.
RACIONES
8-9
MOLDE
Plumcake 20 cm
Elaboración
- Precalentamos el horno a 180°C arriba y abajo sin aire.
- Trituramos los huevos con batidora o túrmix junto con la leche y el aceite.
- Volcamos la mezcla en un bol y añadimos la harina de coco, la levadura y la sal.
- Integramos con unas varillas y lo vertemos al molde.
- Horneamos 25-30 minutos
TIPS y SUSTITUCIONES
- Os recomiendo para conservarlo más tiempo que lo cortéis a rebanadas y lo congeléis.
- Se descongela súper rápido y si le dais un toque en la tostadora es una locura total.
- Lo podéis untar de crema de frutos secos con plátano o con nibs de cacao, rodajitas de manzana, fresitas, aguacate con quesito fresco, tahini, hummus, etc. Con cualquier cosa estará brutal!
Ficha Información Nutricional
Pan de coco Low Carb
Cantidad
Por ración 50 gr
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Cantidad
Por ración 50 gr
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Por ración 50 gr
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Por ración 50 gr
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* La Ingesta de Referencia (IR) es la cantidad de nutrientes que se considera que necesita una persona al día.
VIDEO RECETA PASO A PACO PAN DE COCO LOW CARB
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