Mugcake peanut-chocolate lava

Ingredientes

• 100 ml claras
• 20 gr queso fresco batido o yogur
• 30 gr harina de avena sabor peanut butter de EU NUTRITION (Código 30% descuento en toda la web CRISBRUMEL) o neutra (si es neutra añade opcional el endulzante que uses)
• 2 gr levadura
• 1 onza chocolate negro 85%

ELABORACIÓN

1. Trituramos todos los ingredientes
2. Vertemos la mezcla en el vaso.
3. Colocamos una onza de chocolate en el centro.
4. Lo metemos al microondas 1 minuto y medio.
5. Desmoldamos y listo para comer.

TIPS y SUSTITUCIONES

• Puedes hacerlo con harina de avena neutra o del sabor que te guste.
• Si no quieres un mazacote, respeta las proporciones entre líquidos (clara y yogur) y sólidos (harina y levadura ). No añadas harina de más ni yogur, queso fresco batido, leche, agua o bebida vegetal extra. La cantidad de clara y yogur para esta cantidad de avena es ideal, no necesita más.
• El recipiente 🥛es también algo a tener en cuenta. Si no quieres que el bizcocho se deforme en exceso y quede feucho, usa uno de cristal o cerámica apto para microondas. NO uses SILICONA, los encoje y quedan deformes👽. Además si no quieres que tu microondas parezca un chapapote de masa💩, coge un recipiente grande, de manera que la mezcla cruda ocupe la mitad o menos de la capacidad total del recipiente. La masa con la cocción crece mucho, así que dale espacio para desarrollarse🆙
• EL TIEMPO!⏳ Cada microondas es un mundo, pero con 2 ‘máximo debería ser más que suficiente para lograr la cocción perfecta. En mi caso lo he tenido 1’30 «+ 30» de reposo dentro del vaso.

Ficha Información Nutricional

* La Ingesta de Referencia (IR) es la cantidad de nutrientes que se considera que necesita una persona al día.

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