03 Sep Lentejas con crema de puerros
Publicado el 08:23h
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Hoy nos apetecía plato de cuchara🥄 así que me he marcado un buen plato de LENTEJAS CON CREMA DE PUERROS. Muy fácil, rico, saciante, nutritivo y esa crema es deliciosa🤤 te aseguro que te van a gustar😋
Estas, ¿te las comes o las dejas?
Ingredientes
- 400 gr lentejas cocidas
- 200 gr puerros
- 50 gr queso untar skyr
- 1 cebolla
- Perejil
- Aceite de oliva
- 100 ml bebida vegetal o nata vegetal
- 100 ml caldo de verduras o pollo o de las mismas lentejas si las cueces tú
- Sal o gomasio
- Pimienta molida
Para decorar
- Perejil picado
TIEMPO DE
PREPARACIÓN
20 Min.
TIEMPO DE
COCCIÓN
20 Min.
RACIONES
2
MOLDE
Olla o sartén
Elaboración
- Pela y pica muy fina la cebolla, el perijil y los puerros.
- Calienta un poco de aceite y rehoga la cebolla junto con los puerros y un poco de sal hasta que esté todo bien pochado.
- Agrega el queso, la bebida vegetal o nata, el caldo y la pimienta.
- Mezcla e incorpora las lentejas escurridas.
- Deja cocer unos minutos hasta que evapore un poco el caldo y quede más cremoso.
- Sirve espolvoreando perejil fresco.
TIPS y SUSTITUCIONES
- Hazlo con la legumbre que más te guste.
Ficha Información Nutricional
Lentejas con crema de puerros
Cantidad
Por ración
%IR*
Cantidad
Energía
Por ración
420 kcal
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21%
Cantidad
Grasas
Por ración
13,5 gr.
%IR*
19%
Cantidad
Saturadas
Por ración
3 gr.
%IR*
16%
Cantidad
Hidratos de Carbono
Por ración
53 gr.
%IR*
20%
Cantidad
Azúcares
Por ración
10,3 gr.
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11%
Cantidad
Proteínas
Por ración
20,6 gr.
%IR*
41%
* La Ingesta de Referencia (IR) es la cantidad de nutrientes que se considera que necesita una persona al día.
