Gofres de calabaza

Ingredientes

• 50 gr de puré de calabaza
• 1 cucharada de aceite de coco (10 ml)
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• Edulcorante al gusto (opc)
• 100 gr de harina de avena
• 2 cucharaditas de levadura (8 gr)
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de especies de calabaza (opcional) o canela
• 240 ml de leche vegetal de tu elección

Elaboración

1. Precalentamos la gofrera tal y como indica el fabricante.
2. En un bol, batimos el puré de calabaza, el aceite y el extracto de vainilla hasta que se mezclen.
3. Tamizamos la harina, la levadura, la sal y las especies de calabaza o canela. Lo incorporamos a la mezcla anterior.
4. Agregamos la leche y removemos hasta que no queden grumos.
5. Con la ayuda de un pincel o papel de cocina engrasamos la gofrera.
6. Vertemos una parte de la mezcla en la máquina y los dejamos que se cuezan.
7. Procedemos igual con el resto de la masa.

TIPS y SUSTITUCIONES

Ficha Información Nutricional

* La Ingesta de Referencia (IR) es la cantidad de nutrientes que se considera que necesita una persona al día.

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