Brownie vegano con frambuesas

Ingredientes

• 15 gr semillas de lino molidas
• 60 ml de agua
• 50 gr de avellanas molidas
• 30 gr de cacao puro desgrasado sin gluten @chocolatestorras
• 3 gr de levadura
• 20 gr de eritritol o el endulzante que uses
• 25 gr de crema cacahuete (Código 30% descuento CRISBRUMEL)
• 40 gr frambuesas congeladas

Elaboración

1. Precalienta el horno a 175ºC.
2. En un bol mezcla las semillas de lino con el agua y deja que se hidrate.
3. Mientras en otro bol mezcla la harina de almendras, con el cacao y la levadura.
4. Añade a las semillas ya hidratadas, la crema de cacahuete y el eritritol y mezcla el conjunto.
5. Añade las harinas, mezcla y si le hace falta añade más agua.
6. Coloca la mezcla en el plumcake y decora con frambuesas.
7. Hornea a 175ºC 15 minutos.

TIPS y SUSTITUCIONES

• Puedes sustituir la avellana por almendra molida.
• Puedes sustituir las semillas de lino por chía molida.
• Puedes sustituir la crema de cacahuete por la de cualquier fruto seco.
• Puedes sustituir las frambuesas por cualquier fruta.
• Si ves que la masa queda un poco seca, añade 20 ml más de agua (puede pasar según el Reposo que le des a las semillas)
• Si lo guardas en la nevera, dale un toque de 10 «al microondas antes de consumir.

Ficha Información Nutricional

* La Ingesta de Referencia (IR) es la cantidad de nutrientes que se considera que necesita una persona al día.

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