19 Nov Brownie de boniato y membrillo
Publicado el 07:30h
en
Hoy os traigo este BROWNIE DE BONIATO Y MEMBRILLO perfecto como preentreno. ¡Un bocado cremoso, saciante, rico en hidratos de carbono que nos dará la energía necesaria para afrontar un entreno de calidad!
Ingredientes
- 750 gr boniato pesado en crudo
- 3 huevos
- 120 gr membrillo
- 60 gr cacao puro desgrasado
- 15 gr aceite de coco
- 8 gr levadura
TIEMPO DE
PREPARACIÓN
10 Min.
TIEMPO DE
COCCIÓN
15′
RACIONES
9-10
MOLDE/UTENSILIO
Rectangular plumcake
Elaboración
- Pelamos y cortamos los boniatos a rodajas.
- Los colocamos en el lekué y cocemos 10 minutos al microondas. También se puede hacer con el boniato asado.
- Una vez el boniato está frío, añadimos el resto de ingredientes.
- Trituramos todo el conjunto hasta conseguir una mezcla lisa sin grumos.
- Vertemos la masa en el molde.
- Horneamos a 170ºC durante 30 minutos.
- Desmoldamos cuando esté frio.
TIPS y SUSTITUCIONES
- Puedes sustituir el membrillo por dátiles, higos deshidratados o pasas.
Ficha Información Nutricional
Brownie de boniato y membrillo
Cantidad
Por 100 gr
%IR*
Cantidad
Energía
Por 100 gr
171 kcal
%IR*
Cantidad
Grasas
Por 100 gr
5,4 gr.
%IR*
Cantidad
Saturadas
Por 100 gr
-
%IR*
-
Cantidad
Hidratos de Carbono
Por 100 gr
24 gr.
%IR*
-
Cantidad
Azúcares
Por 100 gr
24 gr.
%IR*
-
Cantidad
Proteínas
Por 100 gr
5,4 gr.
%IR*
-
* La Ingesta de Referencia (IR) es la cantidad de nutrientes que se considera que necesita una persona al día.
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