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Brownie de boniato y membrillo

Brownie de boniato y membrillo

Hoy os traigo este BROWNIE DE BONIATO Y MEMBRILLO perfecto como preentreno. ¡Un bocado cremoso, saciante, rico en hidratos de carbono que nos dará la energía necesaria para afrontar un entreno de calidad!

Ingredientes

  • 750 gr boniato pesado en crudo
  • 3 huevos
  • 120 gr membrillo
  • 60 gr cacao puro desgrasado
  • 15 gr aceite de coco
  • 8 gr levadura
TIEMPO DE
PREPARACIÓN

10 Min.

TIEMPO DE
COCCIÓN

15′

RACIONES

9-10

MOLDE/UTENSILIO

Rectangular plumcake

Elaboración

  1. Pelamos y cortamos los boniatos a rodajas.
  2. Los colocamos en el lekué y cocemos 10 minutos al microondas. También se puede hacer con el boniato asado.
  3. Una vez el boniato está frío, añadimos el resto de ingredientes.
  4. Trituramos todo el conjunto hasta conseguir una mezcla lisa sin grumos.
  5. Vertemos la masa en el molde.
  6. Horneamos a 170ºC durante 30 minutos.
  7. Desmoldamos cuando esté frio.
Brownie de boniato y membrillo
Brownie de boniato y membrillo
Brownie de boniato y membrillo
Brownie de boniato y membrillo
Brownie de boniato y membrillo

TIPS y SUSTITUCIONES

  • Puedes sustituir el membrillo por dátiles, higos deshidratados o pasas.

Ficha Información Nutricional

Brownie de boniato y membrillo

Cantidad
Por 100 gr
%IR*
Cantidad
Energía
Por 100 gr
171 kcal
%IR*
Cantidad
Grasas
Por 100 gr
5,4 gr.
%IR*
Cantidad
    Saturadas
Por 100 gr
-
%IR*
-
Cantidad
Hidratos de Carbono
Por 100 gr
24 gr.
%IR*
-
Cantidad
    Azúcares
Por 100 gr
24 gr.
%IR*
-
Cantidad
Proteínas
Por 100 gr
5,4 gr.
%IR*
-

* La Ingesta de Referencia (IR) es la cantidad de nutrientes que se considera que necesita una persona al día.

Video Receta Brownie de boniato y membrillo

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