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Bizcocho de cacao y cacahuete Low Carb

Bizcocho de cacao y cacahuete low carb

Bizcocho de cacao y cacahuete Low Carb

Los bizcochos nos molan!! Ya os he compartido el Banana Bread vegano y el Bizcocho brownie con melocotón, ambos ricos en hidratos de carbono provenientes de la avena y la fruta. Hoy, como todos los lunes, os traigo este Bizcocho con cacao y cacahuetes bajo en hidratos de carbono, low carb, rico en proteína y grasas saludables.

Ingredientes

  • 3 Huevos
  • 35 gr harina almendras
  • 145 gr harina de cacahuete
  • 20 gr cacao puro desgrasado
  • 1 sobre levadura (16gr)
  • 75 ml bebida vegetal
  • 65 gr eritritol

Para decorar

  • Yogur o queso fresco batido
  • Chocolate negro mínimo 70% fundido
TIEMPO DE
PREPARACIÓN

15 Min.

TIEMPO DE
COCCIÓN

25-30 Min.

RACIONES

8

MOLDE/UTENSILIO

Plumcake 20 cm largo

Elaboración

  1. Batimos los huevos con la bebida vegetal y el eritritol, no hace falta montarlos.
  2. Añadimos el resto de ingredientes sólidos, las harinas, el cacao y la levadura.
  3. Mezclamos el conjunto hasta conseguir una masa homogénea sin grumos.
  4. Vertemos la mezcla en el molde.
  5. Horneamos a 180°C, horno ya caliente, durante 25-30 minutos.
Bizcocho de cacao y cacahuete low carb
Bizcocho de cacao y cacahuete low carb
Bizcocho de cacao y cacahuete low carb
Bizcocho de cacao y cacahuete low carb
Bizcocho de cacao y cacahuete low carb

TIPS y SUSTITUCIONES

  • Puedes sustituir la harina de cacahuete por harina de almendras.
  • Puedes congelarlo en raciones individuales envueltas en papel transparente.

Ficha Información Nutricional

Bizcocho de cacao y cacahuete Low Carb

Cantidad
Por 100 gr
%IR*
Cantidad
Energía
Por 100 gr
318 kcal
%IR*
16%
Cantidad
Grasas
Por 100 gr
23,3 gr.
%IR*
33%
Cantidad
    Saturadas
Por 100 gr
2,3 gr.
%IR*
13%
Cantidad
Hidratos de Carbono
Por 100 gr
6,2 gr.
%IR*
3%
Cantidad
    Azúcares
Por 100 gr
2 gr.
%IR*
2%
Cantidad
Proteínas
Por 100 gr
17,5 gr.
%IR*
34%

* La Ingesta de Referencia (IR) es la cantidad de nutrientes que se considera que necesita una persona al día.

Video Receta Bizcocho de Cacao y Cacahuete Low Carb

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Video Trucazos y productos Low Carb

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