22 Nov Bizcocho de cacao y cacahuete Low Carb
Los bizcochos nos molan!! Ya os he compartido el Banana Bread vegano y el Bizcocho brownie con melocotón, ambos ricos en hidratos de carbono provenientes de la avena y la fruta. Hoy, como todos los lunes, os traigo este Bizcocho con cacao y cacahuetes bajo en hidratos de carbono, low carb, rico en proteína y grasas saludables.
Ingredientes
- 3 Huevos
- 35 gr harina almendras
- 145 gr harina de cacahuete
- 20 gr cacao puro desgrasado
- 1 sobre levadura (16gr)
- 75 ml bebida vegetal
- 65 gr eritritol
Para decorar
- Yogur o queso fresco batido
- Chocolate negro mínimo 70% fundido
TIEMPO DE
PREPARACIÓN
15 Min.
TIEMPO DE
COCCIÓN
25-30 Min.
RACIONES
8
MOLDE/UTENSILIO
Plumcake 20 cm largo
Elaboración
- Batimos los huevos con la bebida vegetal y el eritritol, no hace falta montarlos.
- Añadimos el resto de ingredientes sólidos, las harinas, el cacao y la levadura.
- Mezclamos el conjunto hasta conseguir una masa homogénea sin grumos.
- Vertemos la mezcla en el molde.
- Horneamos a 180°C, horno ya caliente, durante 25-30 minutos.
TIPS y SUSTITUCIONES
- Puedes sustituir la harina de cacahuete por harina de almendras.
- Puedes congelarlo en raciones individuales envueltas en papel transparente.
Ficha Información Nutricional
Bizcocho de cacao y cacahuete Low Carb
Cantidad
Por 100 gr
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Cantidad
Por 100 gr
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Cantidad
Por 100 gr
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Cantidad
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Cantidad
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Cantidad
Por 100 gr
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* La Ingesta de Referencia (IR) es la cantidad de nutrientes que se considera que necesita una persona al día.
Pincha en este video dónde te muestro más productos similares Low Carb!
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