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Bizcocho brownie con melocotón

Bizcocho brownie con melocotón

Bizcocho brownie con melocotón

En casa somos muy fans de los bizcochos saludables! Siempre tenemos algún Banana Bread o improvisamos un mugcake exprés si nos apetece algo rápido en ese momento. Son ideales cómo opción de desayuno o merienda y no podían faltar en nuestro encuentro de Sábado donde #desayunamosjuntos.

Mi propuesta para hoy es un bizcocho jugoso con melocotón, sin azúcar y de sabor brownie. Os va a encantar la combinación!

Ingredientes

TIEMPO DE
PREPARACIÓN

15 Min.

TIEMPO DE
COCCIÓN

18-20 Min.

RACIONES

1-2

MOLDE

16 cm diámetro

Elaboración

  1. Pelamos el melocotón y lo cortamos a laminas.
  2. Colocamos las láminas de melocotón en la base del molde.
  3. En un bol montamos el huevo con las claras a punto de nieve.
  4. Añadimos la harina junto con la levadura tamizadas.
  5. Integramos con una lengua pastelera.
  6. Vertemos la mezcla sobre la base de melocotón.
  7. Añadimos más trocitos de melocotón.
  8. Horneamos 18-20 minutos.
  9. Una vez esté frío lo desmoldamos.
Bizcocho brownie con melocotón
Bizcocho brownie con melocotón
Bizcocho brownie con melocotón
Bizcocho brownie con melocotón
Bizcocho brownie con melocotón

TIPS y SUSTITUCIONES

  • La harina de avena sabor brownie ya viene endulzada con Stevia y Sucralosa. En caso de que uses avena neutra, puedes añadir 1 cdita de cacao puro desgrasado y el endulzante que uses si lo necesitas.
  • Juega con los sabores, cambiando por ejemplo el melocotón por cualquier otra fruta.
  • Si quieres que sean sin gluten, usa una avena certificada y una levadura sin gluten (Royal y Hacendado lo son).

Ficha Información Nutricional

Bizcocho brownie con melocotón

Cantidad
Bizcocho entero
%IR*
Cantidad
Energía
Bizcocho entero
241 kcal
%IR*
12%
Cantidad
Grasas
Bizcocho entero
7 gr.
%IR*
10%
Cantidad
    Saturadas
Bizcocho entero
1,3 gr.
%IR*
7%
Cantidad
Hidratos de Carbono
Bizcocho entero
25,4 gr.
%IR*
6%
Cantidad
    Azúcares
Bizcocho entero
6 gr.
%IR*
7%
Cantidad
Proteínas
Bizcocho entero
17,3 gr.
%IR*
35%

* La Ingesta de Referencia (IR) es la cantidad de nutrientes que se considera que necesita una persona al día.

Video Receta Bizcocho brownie con melocotón

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